日本酒

西千葉Sake Base

今日は西千葉Sake Baseでお酒を買い出し。 品揃えの良い情熱のある酒屋さん。 10月から焼き鳥を始めたそうですが、初購入。 紀州備長炭を使用!肉厚で美味しかったです。 サインを頼まれ、壁に一筆入れさせていただきました。

山口の地酒

いよいよ九州入り!! 下関市で素敵な酒屋を発見。地酒のまえつるさん。 地元でしか買えないようなお酒をゲットしました。 酒屋との出逢いも旅の醍醐味。 これから長崎で1週間かけて飲みます。

2019年日本酒総括

今年も残すところ03分程。 2019年も非常に多くの日本酒を飲ませていただきました。 12月に一瞬体調を崩したときに思いました。歌えることはもちろんのこと、「美味しい!」と自然体でお酒を飲めることも幸せなことであると! 今年最後の日本酒は西千葉Sake B…

「純米」と「本醸造」の違い

日本酒における「純米」と「本醸造」の違いを知っていますか? 原材料に「醸造アルコール」が混ざっているか、そうでないかという違いがあります。(混ざっていれば本醸造。) 僕は絶対的「純米」派。本醸造だと二日酔いになる危険性が高いからです。 いや、…

最近の2本酒

最近の2本酒。にほん酒。日本酒。 僕は酸味が弱く、香りが高く、重すぎないお酒が好きだということが分かって来ました。

認定証書

日本酒ナビゲーター認定証書が届きました!

酒蔵見学

今日は朝から酒蔵見学。千葉県佐倉市の旭鶴さんへ。 人生初の酒しぼり体験!さらに瓶詰めとラベル貼りもまで! こうやって日本酒は作られているんですね。感激でした。 「純米稲毛しぼりたて生原酒」はリカープラザ大越酒店稲毛本店にて限定発売中です!

化粧水

「日本酒を化粧水として使うと肌に良い」 と聞き、早速お風呂上がりに実践。今まで何百升と飲んで来たけれど、顔に塗るという発想はなかった! 2019年は松尾の肌の動向にご注目ください。(笑) 人生初の日本酒化粧水は久保田の萬寿でした。贅沢!

日本酒ナビゲーター

日本酒ナビゲーターの資格を取得しました! 立派な酒飲みになりたいと思います! 日本酒ナビゲーターは唎酒師に準じた資格で、東京の信濃町まで受講に行って来たのですが、講師は千葉市稲毛駅前にあるリカープラザ大越酒店の大越 智華子 (Ohkoshi Chikako)さ…